כשאנחנו מרבות באכילת מזונות עתירי סוכר, הגוף שלנו מפרק את הפחמימות לגלוקוז, פעולה המגבירה את רמות האינסולין. עליה מוגברת ברמות האינסולין מייצרת דלקתיות ואנזימים הגורמים לפירוק ופגיעה בקולגן ובאלסטין בעור.

למה זה כל כך נורא?! הקולגן והאלסטין חיוניים למראה עור בריא, גמיש, צעיר ומתוח. כאשר ישנה ירידה או פגיעה בקולגן ובאלסטין מתגברות תופעות הזדקנות העור כמו איבוד האלסטיות של העור, הופעת קמטים וסימנים, כהויות מתחת לעיניים ואיבוד הזוהר והנפח של העור.

ואם זה לא מספיק, אנחנו מאבדות באופן טבעי קולגן מתחילת שנות העשרים שלנו, אז כדאי
שנשמור על המאגרים הקיימים ונמעיט באכילת סוכר.